水牛芝士沙拉

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主料
水牛芝士100G
辅料
橄榄油少许
柠檬汁少许
罗勒叶少许
中文名
水牛芝士沙拉
主要食材
水牛芝士100G,西红柿2个
辅    料
橄榄油少许柠檬汁
营    养
维生素A及C

水牛芝士沙拉主料

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水牛芝士100G

水牛芝士沙拉辅料

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橄榄油少许
柠檬汁少许
罗勒叶少许

水牛芝士沙拉营养分析

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1. 番茄中含有丰富的维生素A及C,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致,口服番茄果胶,可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降,平滑肌兴奋。
2.番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
4.所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

水牛芝士沙拉制作步骤

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1水牛芝士拿出来,放到室温软化
2罗勒叶切碎放入料理机打成罗勒酱,和橄榄油搅拌在一起
3西红柿洗干净切片,水牛芝士切片
4装盘 ,最后撒上罗勒叶和橄榄油,再配以薄荷叶作为点缀[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品