腐皮糯米豆沙卷

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腐皮糯米豆沙卷是一道美食,主要原料为糯米、豆腐衣、赤豆、豆沙。
中文名
腐皮糯米豆沙卷
主要食材
糯米,豆腐衣,赤豆
辅    料
白糖、油、豆沙
功    效
补虚、补血、健脾暖胃、止汗

腐皮糯米豆沙卷营养价值

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糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。  糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”,是用天麻、党参等配糯米制成,有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌

腐皮糯米豆沙卷制作步骤

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1 糯米淘洗,浸泡30分钟以上。
2 放在蒸架上蒸40分钟,其实放在微波炉里转比较快。
3 蒸好放白糖拌匀。
4 赤豆烧烂,放油、白糖,细豆沙放入炒匀。
5 腐皮摊平,一勺糯米抹平。
6 一勺细豆沙抹平。
7 卷好。
8 热锅热油小火放入卷好的腐皮糯米豆沙卷,两面煎金黄。吃时切段。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品