炒土豆丝辣白菜

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中文名
炒土豆丝辣白菜
主要原料
韩式辣白菜
是否含防腐剂
主要营养成分
维生素C 
调    料
料酒1大勺
原料:
韩式辣白菜200克、土豆2个、瘦猪肉100克、香葱2小棵。
腌肉用:料酒1大勺、生抽1小勺、干淀粉1小勺。
炒菜调味料:韩式辣椒酱1大勺、糖1小勺、盐适量。
做法:
1、猪肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀,腌制片刻备用;
2、土豆去皮切成细丝,放入水中洗去多余的淀粉,这样炒起来口感才会脆。韩式辣白菜切成细条,香葱切成葱花备用;
3、锅烧热放油,中火加热锅中的油至4成热,放入猪肉丝滑散,待肉变色立刻盛出待用;
4、锅内留底油放入一半葱花爆香,加入辣白菜翻炒出香味;
5、放入土豆丝翻炒,下入韩式辣椒酱和糖、盐调味料拌炒入味,(这时候再把韩式辣白菜的泡菜汤汁也倒一点进去会更加有味);
6、最后下入炒好的肉丝,略微翻炒,撒上剩余的葱花即可起锅。
词条标签:
食品 菜品