拌猪肚黄瓜

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中文名
拌猪肚黄瓜
主要原料
猪肚丝、青红椒、黄瓜
是否含防腐剂
适宜人群
一般人群
原料:
猪肚丝、青红椒、黄瓜。
调料:
生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙。
做法:
1、猪肚买的外面处理好的;
2、用刀把猪肚切成大块,冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用;
3、锅中倒入适量清水,大火加热,依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽,糖。煮开后放入猪肚,继续用大火煮约15分钟,转入小火到肉熟;
4、冷却后切丝;
5、青红椒、黄瓜洗干净,切成细丝;
6、酱料的作法:生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙混合均匀,加入猪肚丝、青红椒丝、黄瓜丝拌匀,最后撒上熟芝麻即可。
词条标签:
食品 菜品